Hola, Martin.

 La opción de agregar a la barra de herramientas de acceso rápido se aplica a todos los menús, no solo al de hojas. Puedes agregar comandos de cualquier pestaña de la cinta de opciones para tener un acceso más rápido a las herramientas que usas con frecuencia. 

Saludos,
Julia
Equipo Deztaca